Lo Strudel di mele e la sua tradizione

Il tipico Strudel dell’Alto Adige

Questo celebre dolce con ripieno alle mele è molto amato in Alto Adige, sia dalla gente del posto che da ospiti e visitatori. Nei ristoranti, nei pub e nei rifugi, tutti chiedono una fetta di Strudel. È considerato un dessert classico, soprattutto dalle persone che fanno attività all’aria aperta: difficilmente un’escursione in montagna o un tour in bicicletta attraverso le valli si conclude senza un rinfrescante, gustoso Strudel di mele. Il successo strepitoso di questa ricetta ha fatto sì che ne venissero proposte diverse varianti. Oggi quasi ogni famiglia ha una propria ricetta dello Strudel, tramandata con orgoglio alla generazione successiva.

Il ripieno del nostro Strudel di mele altoatesino è fatto di mele, uvetta, zucchero, cannella, limone e pinoli. Per rispondere allo standard del Marchio di qualità, è obbligatorio utilizzare solo mele e burro prodotti in Alto Adige. Tutti gli ingredienti sono completamente naturali. È assolutamente vietato l’uso di conservanti e altri additivi, così come l’uso di esaltatori di sapidità.

Oliver Gasser

Oliver, il più giovane dei fratelli Gasser, si è dedicato anima e corpo all’arte pasticcera. Scoprite le sue golose creazioni insieme al nuovo design della Pasticceria Gasser!

www.olivergasser.it
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