Das ESF-Projekt „Regiokorn“ hat zum Ziel, für den Bereich „Regionales Getreide“ in Südtirol ein tragfähiges Netzwerk zwischen landwirtschaftlichen (Getreideanbauer) und verarbeitenden Betrieben (Mühlen, Bäckereien) aufzubauen. Damit soll letztendlich die regionale Wertschöpfung in Südtirol gesteigert werden.

Mittlerweile wurden Vereinbarungen zwischen insgesamt 34 Landwirten, 44 Bäckern und einer verarbeitenden Mühle getroffen. Dabei geht es um insgesamt 63 ha Anbaufläche und einen zu erwartenden Ertrag von rund 250 Tonnen Getreide – davon im ersten Jahr 84% Roggen und 16% Dinkel. 69% des Getreides stammen aus konventionellem (davon 9% Umstellungsbetriebe), 31% aus kontrolliert biologischem Anbau.

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